Superfood

Sinds augustus 2011 ben ik ongelooflijk goed met eten bezig. Tot die tijd at ik voor een student redelijk gezond, maar ik voelde me nooit echt topfit. Sinds ik goed eet, voel ik mij een stuk beter. Ik eet altijd verse groente, en bijna dertig stukken fruit per week. Het is bijna niet aan te slepen. Sinds kort verdiep ik mij ook in allerhande soorten superfoods, zoals chia zaden, hennep poeder en andere dingen op het gebied van een superfood. Chiazaad is een echt superfood, en iets wat ik dagelijks gebruik. ’s Ochtends voordat ik onder de douche stap doe ik altijd wat kokend water op een eetlepel chia zaad en een paar lepels boekweit. Deze duizendknoopachtige gaat tegenwoordig ook door voor een superfood en daarom eet ik het. Dit rijst dan langzamerhand tot een prutje, terwijl ik lekker aan het douchen ben. Bij ons staat de douche in de keuken, dus ik ben er dan niet ver van verwijderd. Als ik er dan weer uit stap, zijn de superfoods groter geworden. Ze hebben namelijk al het vocht opgenomen. Het is een soort gelei geworden, die er niet lekker uit ziet. Sommige mensen vinden het op kikkerdril lijken. Ik weet zelf dat dit superfood heel gezond is en dat je er in een smoothie niets meer van proeft. Daarom ben ik er ook helemaal niet huiverig voor. Maar anderen kunnen nog wel eens iets negatiefs hebben tegenover al deze superfoods en argwanend naar het pannetje kijken. Ik begrijp die argwaan ook wel, want ik zou zelf ook niet echt staan de springen om boekweit en een of ander kikkerdrilachtig iets. Boekweitkorrels doen me namelijk denken aan mijn jeugd. Wij aten dat vroeger thuis met veel regelmaat. Wij aten altijd tussen de middag warm. Waarom dat zo was, weet ik ook niet. Die boekweit smaakte nergens naar, omdat het gerecht niet was gekruid en er geen zout bij zat. Ik kon het dan nog enigszins lekker maken met kaas. Dan was het wel te eten. Ik doe dit superfood nu in mijn ochtendsmoothie en dat is een groot succes. Ik voel me er goed bij. Superfoods zijn dus zo gek nog niet. Ik had nooit gedacht dat ik dit nog eens zou eten als een waar superfood.  Ik had eerder al wel eens gehoord van superfoods, maar ik wist niet precies wat superfoods inhielden. Nu weet ik dat gelukkig wel.